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　　主要含丁香酚等活性成分，具有镇痛、抗菌消炎、促进消化、缓解呼吸道不适、抗氧化等功效，广泛用于口腔护理、局部止痛及辅助治疗呼吸道不适。

　　1、香辛料。主要用于火腿、香肠、肉羹、胶姆糖、巧克力布丁、糕饼、腌渍食品、沙司、甜点及调味料等。印尼人将丁香和烟叶混合后制成一种称为“kretek”的香烟，颇有名。

　　2、是重要的天然香料和药物。广泛用于日化产品、食品、烟草、酒类等中。常用作止痛药和驱风、杀菌消毒药。还用于提取丁香酚及合成异丁香酚、苄基异丁香酚等多种香料。

　　3、医药上用于防腐和口腔消毒，工业上主要用于配制牙膏用和皂用香精或用作合成香兰素的原料

　　4、我国GB2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用于烹饪调味料、泡菜和糕点等。

　　5、检定氨。显微镜用。制造香料。

　　6、免疫调节剂和抗炎药。